Máy đo độ Brix VEE GEE Scientific

Máy đo độ ngọt VEE GEE Scientific Brix Scale được hiệu chuẩn để hiển thị phần trăm sucrose theo trọng lượng ở 20°C. Thang Brix dựa trên các yếu tố sau: 1°Brix = 1% sucrose theo trọng lượng ở nhiệt độ quy định (20°C). Dữ liệu của Cục Tiêu chuẩn Quốc gia được sử dụng.

Hiệu chuẩn để hiển thị phần trăm sucrose theo trọng lượng:

•  Có nhiều loại với phạm vi Brix khác nhau (tùy ứng dụng cụ thể).
•  Được sử dụng rộng rãi trong:
• Ngành thực phẩm, nước ép trái cây
• Chế biến rượu vang, bia, đồ uống
• Ngành nông sản – kiểm tra độ chín của trái cây

Công dụng:

• Đo phần trăm sucrose (đường mía) trong dung dịch (thường dùng trong thực phẩm, nước giải khát, sản xuất trái cây, mật ong, rượu vang…).
• Nguyên lý đo: Dựa trên thang đo °Brix, trong đó:
• 1°Brix = 1g sucrose / 100g dung dịch ở 20°C.
• Chuẩn hiệu chuẩn: Ở 20°C, theo dữ liệu tiêu chuẩn quốc gia của nhiều nước (trong đó có tiêu chuẩn Mỹ – NIST).

Thông số kỹ thuật: